锡纸烧酱料的做法

锡纸烧酱料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

锡纸泡椒酱

材料：

红灯笼椒7斤

青小米椒3斤

红小米椒4斤

野山椒3斤

泡姜2斤

大蒜1斤

青花椒400克

麦芽粉5克

鸡精300克

味精200克

糖20克

豆瓣酱100克

米酒10克

白酒5克

菜籽油10斤

色拉油15斤

做法：

1. 以上辣椒全部剁碎备用。

2. 锅中加入色拉油和菜籽油，烧热后加入蒜末、泡姜末、青花椒、豆瓣酱，炒香。

3. 加入剁碎的辣椒，炒至辣椒里水分变干。

4. 加入麦芽粉、鸡精、味精、糖、米酒、白酒，调味即可。

锡纸蒜蓉酱

材料：

色拉油10斤

大蒜10斤

盐5克

水20斤