豆沙肉的做法

豆沙肉的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

材料准备

肥猪肉：7~10厘米宽，三指厚

豆沙：适量

糯米饭：适量

制作步骤

将肥猪肉洗净剔皮，切成两薄片，薄肉片成半透明状。

在两片薄肉中间放入适量的甜豆沙，捏拢成半成品。

将半成品排列在陶瓷碗中，每碗16片，上面盖上热糯米饭，放入蒸笼蒸至适当时候。

取出反扣在盘子中，用餐时翻朝天，呈现独特风味和香味的豆沙肉。

方法二：

材料准备

猪肋条肉（五花肉）：500克

红豆沙：200克

糯米：100克

核桃：150克

苹果脯：100克

白砂糖：50克

蜂蜜：10克

菜籽油：60克

制作步骤

猪肉煮至七成熟，趁热抹上蜂蜜水晾凉。

猪肉炸至板栗色，核桃仁略炸后拍末与豆沙混合拌匀。

糯米煮熟，苹果脯切丁与糯米饭拌匀。

五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸。

取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

方法三：

材料准备

五花肉：适量

自制豆沙：适量

糯米：适量

葱姜：适量

料酒：适量

白糖：适量

红糖：适量

芝麻：适量

油：适量

制作步骤

五花肉加葱姜、料酒煮十五分钟，糯米泡两小时煮五分钟备用，红豆沙提前一晚泡好压碎。

锅内放油炒化白红糖后倒入豆沙和芝麻碎，煮好的肉抹上生抽，切肉后放入豆沙，肉皮朝下摆入碗内，上面铺盖糯米，放入电压力锅蒸三十分钟。

蒸好后上面盖个盘子倒扣过来，撒上白糖即可。

方法四：

材料准备

五花肉：选取肥瘦相间，比例约1:1

豆沙馅：细腻的红豆沙

调料：红糖、生抽、老抽、料酒等

制作步骤

五花肉切成合适厚度的大片，放进沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分。

在肉片中间均匀涂抹一层豆沙馅，再覆盖上另一片肉，轻轻压实。

将包裹好的肉片放入蒸锅中，用中小火蒸约30分钟，直至肉质软烂。

取出蒸好的夹沙肉，放入热油锅中快速炸制至表面微黄，加入适量红糖水，用大火收汁。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。