海底捞火锅底料猪骨

海底捞火锅底料中确实包含猪骨成分。以下是一些具体的底料信息：

清汤底料

材料：鸡 6 斤、猪大骨 15 斤、牛大骨 15 斤、老姜 500 克、葱 500 克、当归 50 克、党参 100 克。

制作过程：将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。鸡切成大块，下锅放色拉油放葱姜当归党参炒香，原料放入锅中，掺水 80 元斤，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。

红汤底料 （虽然未详细列出成分，但可以推测包含猪骨）。

清汤底料包

规格：净含量 330g，袋装，保质期 12 个月。

配料：包括鸡油包（食用鸡油、食用盐等）、骨汤包（骨汤，包含猪骨、鸡骨等）、汤料包（麦芽糊精、鸡精调味料、食用盐等）、干料包（红枣片、枸杞等）。

这些信息表明，海底捞火锅底料中使用的猪骨来源明确，并且在制作过程中起到了关键作用，为火锅提供了丰富的鲜味。根据个人口味，可以选择清汤或红汤底料，并搭配各种食材享受美味的火锅体验。