木姜子泡鸡脚的做法

木姜子泡鸡脚的做法如下：

准备材料

鸡爪20只

海天金标生抽两大汤勺

小米椒15个

绿色小米辣5个

木姜子一把

芹菜一根

胡萝卜一根

藤椒（鲜花椒或是干绿花椒）30粒左右

保鲜冰水4升

冰块一包

处理鸡脚

鸡脚选肉多的部位，剪去指甲。

洗净剪好的鸡脚，用水泡着去血水。

准备调料

木姜子洗净晾去多余水分，可以装袋冰箱冷冻半年。

芹菜切段，姜切片，小米辣和绿小米辣切细。

藤椒剁烂。

煮鸡脚

锅里装净水，加入一汤勺料酒去腥。