奥尔良烤肉拌饭做法

奥尔良烤肉拌饭的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

做法一：

烤肉调料：

奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺。

五花肉：

切成1厘米见方的小肉块，放入盆中，加入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜。

烤制：

将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块，烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可。

蔬菜：

圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上，用刀切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状。

拌饭：

将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上烤好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

做法二：

材料：

鸡腿3只、米饭、奥尔良腌料1小袋。

腌制：

鸡腿洗净，去骨，中间划两刀，放入奥尔良腌料，加适量水，化开，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。

烤制：

冷藏好的鸡腿肉放入空气炸锅，铺平，烤温度200°，18分钟，烤好后改刀装盘。

配菜：

可以搭配黄瓜丝和土豆丝。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如可以加入不同的蔬菜、肉类或者酱料来增加风味。希望你能做出美味的奥尔良烤肉拌饭!