炸鸡腿做法糯米粉

基本方法

鸡腿洗净后，用姜丝、生抽、料酒、食盐等腌制30分钟。

糯米粉加水搅拌，加入少许食盐，将腌好的鸡腿裹上糯米浆，再撒上面包糠放置2~3分钟。

热油中炸至两面金黄即可。

改进方法一

鸡腿扎小眼，用葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油腌制。

鸡蛋打入碗中加淀粉搅拌，面粉、糯米粉、面包糠搅拌均匀。

鸡腿沾满鸡蛋液后裹上面包糠，放置十分钟。

油温四五层热时放入鸡腿，炸至金黄。

改进方法二

鸡腿切块，加入盐、生抽、鲍鱼汁、白糖、白酒、鸡蛋，混合均匀后加入糯米粉，腌制1~2小时。

油温六成热时下锅，炸至焦黄色。

额外方法

鸡腿解冻后，用叉子扎洞，加入牛奶、生抽、五香粉、辣椒粉、姜片，按摩后放入冰箱腌制24小时。

取出鸡腿，挂上面糊后裹面包糠，油温八成热时下锅炸至金黄色。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。建议选择腌制时间较长、口感更为入味的做法，以确保最终的炸鸡腿外脆内嫩、风味独特。