剁椒酥骨鱼做法

剁椒酥骨鱼的做法如下：

材料准备

鱼骨、鱼皮适量

椒盐、辣椒粉、孜然粉适量

葱、姜适量，盐、料酒少许

处理鱼骨鱼皮

鱼骨、鱼皮改刀成小块

加葱姜水泡十几分钟，沥干

炸制

下油锅中小火慢炸

炸至金黄色，骨头酥脆

调味

捞出撒上椒盐、辣椒粉、孜然粉

完成

拌匀后即可上桌食用

建议可以根据个人口味调整辣椒和孜然粉的用量，以达到更理想的口感。