蒋瓜做法
蒋瓜（瓠瓜）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：
解毒消肿、除烦利尿
葫芦瓜350克，蒜蓉、剁椒各30克，鸡粉3克，生粉2克，食用油适量。
葫芦瓜洗净切片，将剁椒、蒜蓉放碗中加鸡粉、生粉、食用油拌匀，铺在葫芦瓜片上。
然后一起放入蒸锅，加盖蒸5分钟至熟透取出，淋入适量热油即可。
降脂减肥、消肿散结
葫芦瓜400克，橄榄油4克，泡椒、盐各适量。
葫芦瓜洗净，切成细丝；泡椒切丝，锅中倒油烧热，下入葫芦瓜炒熟，加盐和泡椒炒匀入味即可。
清炒葫芦瓜
胡芦瓜1个，长红辣椒1个，盐1/3匙，葵花油适量。
葫芦瓜用刀削器去皮，洗净先切成块状，再用刨丝器刨成丝。
长红辣椒洗净切成斜片，炒锅入油，倒入辣椒爆香，再倒入瓜丝，中火翻炒一下，再放入适量的盐，翻炒均匀即可离火。