苔年糕做法

苔年糕的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

苔条年糕

用料：

年糕 2条

苔条 30克

油 适量

盐 少许

做法：

1. 年糕切成段，再切成薄片。

2. 油温到插入筷子冒泡即可，放入年糕片，文火慢炸至表面金黄色，捞出控油。

3. 熄火，利用油的余温炸苔条，苔条炸酥脆后用铲子拍碎。

4. 放入控油后的年糕一起翻炒，年糕表面裹上苔条，出锅装盘。

海苔年糕

用料：

年糕 2条

海苔 10克

盐 少许

油 少许

做法：

1. 年糕切成小三角形，注意要薄些，后面煎的时候容易熟。

2. 在不粘锅里倒入少许油，油七成热的时候下年糕，小火煎至两面金黄，用筷子戳下年糕中间是否熟透。

3. 若海苔潮可放烤箱里面低温烘烤2分钟，碾碎。