笨呼猪爪做法

呼猪爪（猪蹄）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

食材 ：猪蹄、冰糖、葱姜、干辣椒、八角、料酒、盐、酱油、干木鱼、炖料包。

步骤

猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，冲去血沫，控干水分备用。

锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后倒入猪蹄，翻炒。

加入葱姜、干辣椒、八角，继续翻炒。

倒入适量料酒，加适量盐，酱油上色。

倒两碗清水，放干木鱼，大火烧开，煮一下。

把猪蹄放入电饭煲，放炖料包，盖上锅盖再煮一个小时。

猪蹄回炒锅，大火收汁。

方法二：

食材：

猪蹄、葱、姜、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、糖色、鸡精、盐、味素、辣椒酱、酱油。

步骤