韭菜和土豆的做法

韭菜和土豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

韭菜炒土豆丝

所需食材：

新鲜韭菜 200 克

土豆 2 个

盐 适量

酱油 适量

食用油 适量

蒜末 适量

做法步骤：

准备食材

土豆去皮，切成细丝，用刮丝器刮丝更均匀。

韭菜洗净，切成小段，大约3到4厘米长。

蒜头切末备用。

土豆丝焯水

将切好的土豆丝放入清水中浸泡5分钟，去除多余淀粉。

捞出沥干水分。

热锅凉油，翻炒土豆丝

锅热后加入适量食用油，油温升高后放入蒜末爆香。

放入土豆丝翻炒，保持中火，炒至土豆丝稍微变软。