煌上煌毛豆的做法

煌上煌毛豆的做法有以下几种：

家常肉末烧毛豆

所需食材：毛豆粒300克、猪肉100克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1小勺、姜1片、蒜2瓣、红干椒3个、水淀粉小半碗、食用油适量。

烹饪步骤：

1. 小锅里添水烧沸，放入洗净的毛豆粒煮七、八分钟，捞出浸泡在凉水中备用。

2. 猪肉剁成肉糜，红干椒剪成小段，准备蒜末和姜末。

3. 锅中倒入食用油烧热，下姜蒜末和红干椒小火炒出香味儿。

4. 接着放入肉糜炒散至发白变色状态。

5. 下入毛豆粒改大火翻炒均匀。

6. 调入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀，少加一点清水烧2-3分钟，这样会更入味。

7. 最后淋入水淀粉，大火炒至汤汁黏稠出锅即可。

五香毛豆

所需食材：鲜毛豆500克、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量。

烹饪步骤：

1. 毛豆洗净，生姜切片。