小肠火锅家庭做法
小肠火锅的家庭做法如下：
材料准备：
小肠 ：800克肉卷
、 鱼泥卷、 蛋卷、 鱼丸、 肉丸、 火腿、 鱿鱼卷：
适量
精盐、 调味鲜、 鸡精、 香葱：
适量
姜片、 葱段、 花椒、 辣椒：
适量
料酒、 清水、 食用油：
适量
制作步骤：
清洗小肠
将小肠用清水冲洗两遍，再用精盐揉搓去怪味，最后用清水冲洗干净。
将小肠结成结，每隔一寸或一寸半结一个结，然后放入开水锅里定形，去浮末和怪味。
清洗好的小肠切成段备用。
炖煮小肠
将切好的小肠结放入电压煲中，加入姜片、葱段、料酒和清水，炖煮20分钟。
炖好的小肠汤倒入汤锅中，加入适量的精盐再次煮开。