林蛙油做法
林蛙油是一种营养丰富的食材,可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的林蛙油食用方法:
炖煮
将林蛙油放入炖盅,加入适量的水和冰糖,小火慢炖1-2小时,可搭配红枣、枸杞等食材,增加滋补效果。
煲汤
与排骨、鸡肉等食材一同煲汤,使汤的营养和滋补功效更加全面。
冲服
用温水或热水冲服林蛙油,搅拌均匀后饮用,方便快捷。
煮粥
在煮粥时加入适量林蛙油,煮至粥熟,口感软糯,营养丰富。
蒸食
将林蛙油放入碗中,加入少许蜂蜜,上锅蒸熟后食用,口感更佳。
制作汤品
用料:林蛙油25克,珍珠粉0.2克,鸡脯肉75克,猪膘肉25克,火腿15克,冬笋15克,黄瓜15克,鸡蛋清2个,香菜10克,精盐2.5克,味精1.5克,花椒水5克,葱末5克,姜末5克,鸡汤500克,芝麻油0.2克。
功效:健肌肤,美容颜。适用于女性性功能低下、皮肤粗糙、产后虚弱,肺痨咳嗽,吐血,盗汗,神经衰弱等症。
制法:将林蛙油用开水泡开,剔净筋膜、黑子。鸡脯肉和肥猪肉砸成细泥,加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成象眼片。勺内放入汤,烧开后,移到文火上,把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀,挤成小丸子,逐个放入汤内,待丸子漂浮后,撇净浮沫,放入火腿、冬笋、黄瓜、林蛙油、花椒水、精盐、味精,撇去浮沫,滴上芝麻油,盛入碗内。香菜切成末,装入碟内,随汤上桌即可。