2岁鸡心做法

酱香鸡心

材料：鸡心500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、豆瓣酱各适量。

做法：

鸡心洗净后，用料酒和盐腌制10分钟。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

倒入腌制好的鸡心，大火翻炒至变色。

加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

加入适量清水，小火炖煮10分钟，收汁即可。

孜然鸡心

材料：鸡心500克，孜然粉、辣椒粉、盐、料酒、生抽、葱姜蒜适量。

做法：

鸡心洗净后，用料酒和盐腌制15分钟。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香。

倒入腌制好的鸡心，大火翻炒至变色。

加入孜然粉、辣椒粉、生抽调味，翻炒均匀。