盒马拿破仑蛋糕做法

盒马拿破仑蛋糕的做法如下：

所需食材

面粉200克

盐1/4茶匙

黄油175克切成1cm丁

柠檬汁1茶匙

香草奶油酱

树莓300克

糖粉

制作步骤

Step1：将面粉、盐、黄油混合，中间挖个坑倒入柠檬汁和100ml冷水，动手揉成团；揉匀后擀成一个长方形，用保鲜膜包好冷藏30分钟。

Step2：取出面团擀成15 X 45cm的长方形，捞起酥皮的下1/3折过去压住中间1/3，将上1/3折过来盖过下1/3，形成一个三层长方形，包好冷藏15分钟。

Step3：取出酥皮90°转弯，重复Step2六次，最后一次折叠后再转90°，再冷藏30分钟；预热烤箱到200度。

Step4：取出酥皮擀成边长30cm的正方形，切成30 X 10cm的三长条，铺在烤盘上冷藏30分钟左右。

Step5：往每个烤盘上铺一张烤盘纸，摞起来再放一个烤盘，送进烤箱烤25-30分钟；酥皮出炉后稍稍放凉，视情况再修整一下边缘。

Step6：将每片切成6片小的长方形，最后变成18片10 X 5cm的长方形；中间挤上香草奶油酱，铺上树莓。