豆腐和土豆的做法

豆腐和土豆可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

土豆炖豆腐

材料：豆腐两块，去皮土豆半斤，酱油、花椒水、葱、姜末各少许。

制作过程：

土豆切成滚刀块，豆腐切成小方块，分别下锅炸成金黄色。

锅内放点油，油热后用葱、姜末炸锅，加入酱油、一勺半汤，放入土豆、花椒水，汤开后放入豆腐用小火焖一会即可。

西红柿炖豆腐

材料：土豆去皮切片，西红柿切块，切葱花，豆腐切片。

制作过程：

起油锅放葱花和西红柿炒匀。

放土豆片翻炒。

加适量水。

放豆腐。

加十三香、加盐。

炖一会儿加鸡精。

加白胡椒粉。

出锅前撒香菜。

酱烧豆腐土豆丁

材料：豆腐切小块，土豆切丁，甜面酱、黄豆酱、胡萝卜、青椒、水淀粉、香油。

制作过程：

豆腐和土豆丁分别过油捞出。

底油爆香葱姜，加入甜面酱和黄豆酱炒出香味。

加入胡萝卜和土豆丁翻炒，加少许清水烧制片刻。

放入豆腐，加生抽和糖，再加适量的清水烧至入味。

土豆熟透后，加入青椒，淋入水淀粉翻炒均匀，最后淋入香油关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。