面包造型做法

面包造型的做法有很多种，以下提供几种常见的造型方法：

将面团揉成光滑柔软的面团，进行第一次发酵。

发酵完成后，排气并平均分成6等份，松弛15分钟。

取一个面团擀成长椭圆形，对折两次后捏紧收口，滚圆排入烤盘进行二次发酵。

准备泡芙酱，将黄油、玉米油、水混合煮沸后倒入低筋面粉，冷却后与鸡蛋液混合装入裱花袋。

烤箱预热至130度下火150度，烤制25分钟，最后5分钟根据烤箱功率调整。

准备高筋面粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、黄油20克。

和面后加入软化的黄油，继续揉至扩展状态。

放入面包桶中进行第一次发酵，至体积变为原来的两倍大。

取出面团，按压排气后分割成若干份，揉成圆形或擀成片状，再进行整形，如卷成卷状、编成辫子等。

进行第二次发酵，发至七八成满后选择烘烤功能，根据口味调整烘烤时间和颜色，一般在30分钟至1个小时左右。

一发好的面团按压排气后折成长条形，盖上保鲜膜室温松弛。

光滑面朝上，擀成长约9cm宽的长方形，底部按薄。

加喜欢的食材如腊肠、芝士等，自上而下卷起，捏紧收口处。

放入吐司盒里进行发酵和烘烤，不加盖烤出来是圆滚滚的，加盖则为方形/长方形吐司。

将主面团一分为三，分别擀开卷起，再一起放进吐司盒里发酵、烘烤。

吃的时候从山峰“凹陷”处掰开，享受吐司体拉丝的乐趣。

将面团分割成三股，编辫子后卷起来放进吐司盒。

烤出来的面包具有立体感和层次感，适合搭配色彩鲜艳的馅料。

将水、面粉、酵母混合搅拌至面团完全脱模并富有韧性。

面团放入醒发箱醒发12小时，再加入非果干配料和果干继续醒发7小时。

取出面包胚，分装至纸盒，放入醒发箱继续醒发至九分满。

划上十字并挤上黄油，放入烤箱烘烤42分钟。

烤好后倒挂以保持形状。

这些造型方法各有特色，可以根据个人喜好和需求选择适合的方法尝试制作。