夏枯草煮鸡蛋做法

夏枯草煲鸡蛋的做法如下：

夏枯草15克

鸡蛋2个

清水适量

将夏枯草放入清水中浸泡15分钟，去除表面的泥沙和杂质，然后冲洗几遍，确保干净。

鸡蛋用清水冲洗干净，可以加入一小勺盐，用手轻轻搓洗表面，再冲洗干净。

将清洗好的夏枯草和鸡蛋放入砂锅中，加入适量清水，水量需要覆盖过食材。

大火烧开后，转小火煮15分钟。

等鸡蛋煮熟后，用勺子背面轻敲鸡蛋壳表面，再将鸡蛋放回夏枯草水中继续转小火煮15分钟。

时间到了关火，让鸡蛋继续浸泡在汁水里，放置温热不烫手时，将鸡蛋取出剥壳。

可以选择将蛋壳敲碎，这样药力可以更好地渗透到鸡蛋中。

最后，喝汤吃鸡蛋。

小贴士：

夏枯草的味道较苦，归肝胆经，具有清肝泻火、消肿明目、散结消肿的作用。

鸡蛋能吸收夏枯草的部分药性，对于治疗鼻炎和腺样体肥大有一定的帮助。

如果想要加强药效，可以在煮的过程中加入一些玫瑰花等药材一起煮。

通过以上步骤，你就可以完成一道美味的夏枯草煲鸡蛋，既能够享受到夏枯草的药用价值，又能品尝到鸡蛋的美味。