芋泥紫米冰粥的做法

芋泥紫米冰粥的做法如下：

准备材料

紫米：1杯（或根据个人口味适量）

芋头：1颗（约500克）

冰糖：适量

椰浆或鲜奶：适量（可选）

红茶粉：1包（可选）

淀粉：1汤匙

水：适量

步骤

前期准备：

紫米提前浸泡3小时以上，以便煮时更软糯。

芋头洗净，去皮后切成小块或泥状。

煮紫米粥：

汤锅加水烧热，放入浸泡好的紫米和适量冰糖，煮开后转小火保持沸腾。

紫米煮至软烂，期间可加入红茶粉浸泡后搅拌均匀（此步骤为增加风味，可选）。

煮芋头泥：

芋头块放入锅中煮熟，可以用筷子或叉子压成泥状。