八宝豆腐干做法

八宝豆腐干的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

凉拌豆干

原料 ：八宝豆干、香菜

调料：

食盐、麻油、味极鲜酱油、香油

做法

豆干洗净用花刀切成片状，也可以切成条形或自己喜欢的形状，用滚水轻烫后，捞出沥干水份。

少量香菜洗净切段。

拌入少量食盐与味极鲜酱油，再加麻油及香菜段拌匀，淋入香油即可。

香干炒八宝

原料：

香干切丁、花生仁、黄豆、青豆煮熟、黄瓜洗净切斜小块、红萝卜切小丁、核桃仁杏仁烤熟

调料：

葱、食盐、糖、蚝油、味极鲜酱油、水淀粉

做法

锅内少许油煸炒香干丁变色。

煸炒红萝卜丁。

锅内少许油烧四成热放葱煸香放香干丁煸炒。

煸炒片刻放蚝油味极鲜鲍汁煸炒后放入红萝卜丁、花生仁、青豆、黄豆、黄瓜丁、盐糖翻炒，淋入香油，水淀粉勾芡即可。