东北烤串做法

东北烤串是一种深受欢迎的烧烤美食，其做法多样，下面是一种基本的东北烤串做法：

食材准备

牛肉或羊肉：500克

洋葱：1个

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

腌肉料（可选）：超市购买

制作步骤

准备肉块：

将牛肉或羊肉洗净，晾干水分后切成适当大小的块。

腌制：

在肉块中加入切好的洋葱、葱姜蒜、盐、料酒以及腌肉料（如果使用），搅拌均匀后腌制半小时左右。

穿串：

将腌制好的肉块用铁签穿起。

烧烤：

将穿好的肉串放在炭火烧烤架上，烤至五分熟时撒上适量的盐，继续烤至七分熟时，再撒上之前准备好的料粉。

刷油：

烤至肉串表面微焦黄时，刷上一层食用油，继续翻烤使肉质更加鲜嫩。

完成：

烤至肉质熟透，表面焦香，即可食用。

小贴士

腌制时可以根据个人口味添加适量的酱油、糖等调味品。

烤串时火候要控制好，避免烤焦。

可以根据个人喜好添加不同的料粉和酱料，如辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、蚝油、生抽等。

以上是一种基础的东北烤串做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。