白牙菜做法

白牙菜，又称绿豆芽，是一种常见的蔬菜，可以用于多种不同的烹饪方法。以下是一些白牙菜的做法：

绿豆芽炒彩椒和香菇

食材：绿豆芽350克、鲜红椒30克、黄椒30克、绿椒30克、鲜香菇40克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、花椒10粒、小干辣椒4个、白米醋10克、花生油10克。

做法：

1. 把彩椒和香菇切成丝，芽菜洗净备用。

2. 炒勺上火烧热，注入少许花生油煸香花椒粒，把油稍事降温后，再下入干辣椒。

3. 干辣椒稍有变色，便下入香菇丝和彩椒丝大火煸炒至五成熟。

4. 改小火下入银牙菜炒匀。

5. 用盐调味，和白胡椒粉调味，然后再改旺火快速翻炒数。

6. 最后撒入鸡粉少许炒匀，出锅前滴入白醋，便可码盘上桌食用。

肉丝炒银牙

食材：前腿肉3两、绿豆芽半斤、葱适量、蒜头二瓣、青椒一个、红酒适量、耗油适量、油盐鸡精。

做法：

1. 把材料准备好，肉切丝，蒜切片，葱段，辣椒圈。

2. 锅里放入适量油，肉，翻炒。