红烧蟹块的做法

红烧蟹块的做法如下：

食材准备

螃蟹5只

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

盐适量

胡椒粉适量

制作步骤

1. 螃蟹洗净，去壳去腮，切成块。葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入螃蟹块，翻炒至变色。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，没过螃蟹即可。

7. 盖上锅盖，小火慢炖10分钟。

8. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。最后收汁至浓稠即可出锅。