宁夏吴忠炒肉片做法

做法一：

1. 瘦肉洗净切片，加入盐、油、生抽、淀粉抓匀腌片刻待用。

2. 木耳用温水泡发，清洗干净，切小块。

3. 下油锅，爆香蒜蓉。

4. 倒入瘦肉翻炒至8成熟时捞起待用。

5. 另起油锅，爆香蒜蓉。

6. 倒入木耳，加盐翻炒。

7. 倒入瘦肉一块翻炒。

8. 炒至菜菜全部熟透，炝入淀粉水。

9. 起锅码在碟上即可食用。

做法二（使用猪腿肉）：

1. 猪腿肉洗净切片。

2. 冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。

3. 肉片转色，加料酒。

4. 放葱白、蒜、姜、辣椒煸匀。

5. 加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟。

6. 加胡椒粉、盐。

7. 加葱花、鸡精，煸匀即可。

做法三（使用五花肉和白菜）：