汤叉子的家常做法

汤叉子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

韭菜猪肉汤叉子

用料：韭菜、生抽、汤叉子、猪肉、花蛤、葱、姜。

做法：

煮花蛤，花蛤开口就捞出，花蛤汤留下备用。

水开后放入汤叉子焯一下。

葱姜炒香，加肉，加一点十三香，倒少许生抽。

倒入之前的花蛤汤，如果不够，加入适量水。

水开后放入汤叉子，最后加入韭菜出锅。

炒汤叉子

用料：汤叉子、鸡蛋、胡萝卜、葱花、蒜末、韭菜、盐、酱油、味精。

做法：

韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，葱切碎，蒜切片。

汤叉子用热水烫熟，晾凉备用。

锅中放入少量油，油热后加入鸡蛋炒散。

加入胡萝卜丝、葱花、蒜片炒香，加入调料，加入汤叉子大火炒，翻炒均匀后出锅。

酸辣叉子汤

用料：贵州酸汤、叉子、肥牛、金针菇、西红柿、香菜、洋葱、调味料。

做法：

叉子用水泡开，金针菇洗干净，切葱姜蒜备用。

西红柿切成片或块，洋葱切好备用。

锅里放油，煸香葱姜蒜，依次倒入洋葱、西红柿，翻炒。

贵州酸汤熬汁，加入叉子稍煮熟。

出锅前加入肥牛金针菇，调味，撒上香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。