流心月饼做法75克

材料

流心馅

咸蛋黄:1个(约75克)

黄油:30克

淡奶油:50克

细砂糖:20克

奶粉:10克

炼乳:适量

吉士粉:适量

料酒:少许

奶黄馅

黄油:30克

淡奶油:150克

细砂糖:50克

奶粉:30克

鸡蛋:3个

低筋面粉:50克

玉米淀粉:20克

清水:100克

月饼皮

黄油:36克

蜂蜜:36克

炼乳:36克

低筋面粉:100克

玉米淀粉:20克