豆芽炒土豆粉的做法

豆芽炒土豆粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

准备食材

豆芽 400克

土豆粉 适量

盐 少许

十三香 少许

酱油 少许

鸡精 少许

葱花 少许

制作步骤

把土豆粉用开水泡软。

豆芽洗净备用。

锅中倒油，油热后下入葱花煸香。

下入豆芽，加盐、十三香、鸡精、酱油调味，并翻炒均匀。

倒入泡好的土豆粉，翻炒均匀。

炒匀后就可以出锅装盘。

做法二：

准备食材

黄豆芽 2元（足够4人食）

土豆粉 一小把

葱 4-5节

姜 三片

干红椒 4个

鸡精 1勺

花椒粉 1勺

五香粉（可不放） 半勺

生抽 2勺

老抽 1勺

耗油 1勺

盐 2克

制作步骤

土豆粉冷水泡软洗净，尽量泡5个小时以上。

黄豆芽沥去豆皮，洗净。

土豆粉下锅煮7-10分钟，煮到浮起，夹一根看看截面，外面一层变透明就差不多了。

捞出放到凉水中浸泡，不然会坨成一块。

起锅烧油，放入辅料，炒出香味。

放入豆芽，翻炒30秒左右。

倒入粉条，继续翻炒一分钟，然后加入鸡精、花椒粉、五香粉、十三香、生抽、耗油、老抽翻炒，最后加入盐，翻炒几下，出锅。

做法三：

准备食材

干土豆粉 50克

黄豆芽 150克

娃娃菜 1/3颗

蒜 5瓣

小米辣 1个

太太乐减盐酱油 1勺

蚝油 1勺

盐 2克

香葱 1根

制作步骤

蒜泥加太太乐减盐酱油、蚝油调好备用。

炒锅放油，下入调好的蒜泥炒出香味，盛出备用。

砂锅刷油，放入娃娃菜、黄豆芽。

放入散软的土豆粉（土豆粉提前开水泡30分钟），放入炒好的蒜泥酱，加一小碗水，盖盖子煮到土豆粉变软。

土豆粉变软放入香葱碎、小米辣、盐出锅。

做法四：

准备食材

黄豆芽 若干

土豆粉 若干

玉米油 适量

葱蒜 适量

花椒 适量

干红辣椒 适量

麻辣火锅底料 适量

盐 适量

生抽 适量

制作步骤

黄豆芽洗净备用。

土豆粉温水泡散。

锅内适量油烧热，葱蒜、花椒、干红辣椒炒出香味。

挤入适量麻辣火锅底料，炒出红油。

黄豆芽放入翻炒几下。

倒入半碗开水，土豆粉放入，翻炒两三分钟。

适量盐、生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。