生腌蟹拌饭做法

生腌蟹拌饭的做法如下：

食材准备

梭子蟹2只

黄瓜1/4根

胡萝卜一小段

洋葱一点

盐少许

白酒少许

蚝油一小勺

黑胡椒粉半小勺

制作步骤

螃蟹处理：

螃蟹洗干净，去掉鳃和食管，剪成小块。

加盐、白酒和少许生姜腌制15分钟。

蔬菜准备：

蔬菜洗净切小丁。

炒制：

锅中放葱热油，将腌制好的螃蟹冲洗后倒入锅内翻炒。

加入盐、蚝油和黑胡椒粉，继续翻炒。

倒入蔬菜丁和少量水，翻炒后盖锅盖焖一会儿。