一整个鸡蛋做法

一整个鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

水煮鸡蛋

将鸡蛋外壳清洗干净。

小锅里放入适量冷水（刚好淹没鸡蛋）和鸡蛋。

打开中火煮水沸腾，然后调整为小火煮五分钟。

用勺子舀出，放入冷水中冷却1分钟，捞出即可食用。

煎鸡蛋

将鸡蛋外壳清洗干净。

打开中火，在无水的锅里倒入少量油，直至油熟。

磕破蛋壳，双手掰开，直接将整个鸡蛋液放入锅中，动作要快。

蛋液基本定型后，用铲子翻面，将另一面煎熟。

加入少量食盐，再用铲子进行几次翻面，确保鸡蛋两面煎熟。

鸡蛋入盘，可根据个人口味在上面洒少许葱花。

蒸鸡蛋

将鸡蛋外壳清洗干净。

磕破鸡蛋并把蛋液放入碗中，加少许的盐，用筷子搅散，直至起泡。

加入少量40度温水，搅拌均匀。

放入蒸蛋器或蒸锅，蒸8-10分钟。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，不需要搅拌。

醋溜汁调配（按鸡蛋量）：酱油50克，醋60克，味精2克，白糖6克，水15克，搅拌均匀。

不粘锅烧油，大火烧至油热6成倒入蛋液。

戳破蛋黄，煎至底部成型可以滑动，表面成型不再流动后盛出。

不用洗锅，加少量油将葱蒜末爆香，倒入醋溜汁烧开，倒入水淀粉勾芡。

醋溜汁略粘稠后加入芝麻油搅匀，浇在鸡蛋上，撒葱花即可。

盐焗鸡蛋

将粗盐与十三香混合后放在锅中炒热。

把洗净的鸡蛋半埋入粗盐中，盖上锅盖大火5分钟，转小火继续10分钟。

冷却后剥皮即食，或者蘸烧烤料，味道更好吃。

肉末蒸蛋

在肉末中加入葱姜末、蛋清，少量料酒和盐搅拌均匀，铺入刷过油的盘中。

将鸡蛋磕入盘内，待锅中水开上汽后放进蒸屉，加盖焖蒸10分钟关火。

在锅中继续焖5分钟取出，淋入生抽、芝麻油，撒点葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作一整个鸡蛋。