麻瓜酥做法

麻瓜酥的做法如下：

制作酥皮

黄油软化后加入糖粉拌匀，用电动打蛋器搅打顺滑。

分三次加入蛋液打匀，再加入水和玉米油，搅打均匀顺滑。

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛到黄油里，用刮刀拌匀成团。

可以分出一半面团加入橙色素拌匀（如无，可省略）。

包保鲜膜冷藏30分钟左右。

制作麻薯

把所有麻薯材料倒入不粘锅里，混合均匀。

小火翻炒成团即可。

准备馅料和酥皮

酥皮每份16克，南瓜馅每份10克，麻薯每份4克。

南瓜馅按扁，包入麻薯；酥皮按扁，包入馅料。

整形与冷藏：用牙签压出压痕，中间点缀南瓜籽。