沙琪玛的做法空气炸锅

方法一：传统沙琪玛

食材

面粉250克

鸡蛋三个

酵母2克

白糖75克

麦芽糖70克

水50克

白芝麻适量

步骤

将面粉、酵母和水揉成光滑面团，醒发30分钟。

擀薄切成小条，撒点干面粉防沾，空气炸锅160度烤15分钟左右，中途常翻动。

熬制焦糖色糖浆（50克水+75克白糖+70克麦芽糖），倒入烤好的面条中，撒上白芝麻翻拌均匀即可。

方法二：南瓜沙琪玛

食材

南瓜泥250克

中筋面粉250克

鸡蛋2个

酵母3克

白糖50克

黑芝麻适量

步骤