鲜椒酱的做法及配方
鲜椒酱的做法及配方如下：
方法一
食材
新鲜辣椒、大蒜、食盐、食用油
步骤
将辣椒剁碎，大蒜切末。
加入适量的食盐和食用油，搅拌均匀即可。
方法二
食材
小米椒150克、红线椒150克、青椒200克、大蒜180克、生姜20克、食盐15克、白糖15克、鸡精适量。
步骤
辣椒清洗干净，晾干水分后切成小碎粒。
大蒜和生姜搅成蒜姜末。
将辣椒碎和蒜姜末放入碗中，加入食盐和白糖，搅拌均匀后腌制15分钟。
锅中倒入食用油，放入洋葱、小葱、八角、桂皮、香叶和花椒，炸出香味后捞出废料。
倒入腌制好的辣椒，加入葱姜末，继续翻炒，加入生抽、老抽和鸡精调味，炒匀后关火晾凉，装入瓶中密封保存。
方法三