巴斯克无面粉做法
巴斯克无面粉蛋糕的做法如下：
材料准备
奶油奶酪 240克
淡奶油 150克
全蛋 1个
蛋黄 2个
0卡糖 25克
制作过程
将奶油奶酪和0卡糖放入碗中，搅拌均匀。
加入2个蛋黄和一个全蛋，继续搅拌均匀。
加入150克淡奶油，搅匀至细腻无颗粒。
使用过滤网过滤奶酪糊，以去除蛋液中的气泡和未搅拌均匀的颗粒，使蛋糕更加细腻。
烘焙
烤箱预热至220度，预热10分钟。
将过滤后的奶酪糊倒入烤盘或蛋糕模具中，轻轻震动几下以消去气泡。
将烤盘放入烤箱，上下火220度烤25分钟。根据烤箱实际情况，时间可能需要适当调整，以确保蛋糕表面焦酥，内部醇香。