干籽乌的做法大全集

干籽乌的做法大全集如下：

方法一：

食材：

白萝卜 1个

干籽乌 5-6个

红薯粉条 1把

香菜 2棵

葱姜蒜 适量

调味料：松茸鲜、食盐、白胡椒粉、料酒、食用油

步骤：

白萝卜处理 ：洗净后削皮，切片再切丝，细切更入味。

干籽乌处理：

提前一晚用凉水泡发，清理表面膜、眼睛和软骨，对半切开。

焯烫：

用开水焯烫籽乌2-3分钟，捞出沥干水分。

炒制：

热锅倒油，爆香葱姜蒜，放入籽乌小火煸炒，淋料酒去腥。

煮粉皮：

萝卜丝炒软后加水，煮开后加入红薯粉条，煮至粉条入味。

调味炖煮：

加入食盐、松茸鲜和白胡椒粉，中小火炖煮7-8分钟，撒上香菜碎即可。

方法二：

食材

干籽乌

韭菜

鸡蛋

姜末

香醋