干猪皮汤怎么做法

方法一：

准备材料

猪皮

温水

料酒

盐

胡椒粉

葱

姜

处理猪皮

将猪皮清洗干净，用刀把肉皮的里面和外面都再次清理一下。

把猪皮切成丝或小丁。

煮制

放入干净的水中煮开，加料酒转小火再煮一个小时。

煮完后加适量盐，拌匀。

冷藏

倒进容器，冰箱冷藏至凝固，取出后用叉子脱模，切片。

蘸料

切点蒜末，酱油，香菜，老干妈拌匀即可。

方法二：

准备材料

干猪皮1000克

碱