天津素馅饺子的做法

天津素馅饺子的做法如下：

材料准备

面粉：适量

白菜：半棵

香菜：适量

木耳：适量

黄豆芽：适量

香干：适量

红粉皮：适量

豆腐干：一块

芝麻酱：适量

酱豆腐：2块

香油：适量

盐：适量

鸡精：适量

麻油：适量

葱姜末：适量

制作步骤

和面 ：将面粉加水，揉成面团，醒面约30分钟。

准备馅料

白菜、香菜、木耳、香干、红粉皮、豆腐干等食材切成细末。

黄豆芽洗净后，用纱布包裹挤去多余水分。

芝麻酱和酱豆腐用香油调匀，加入葱姜末、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

包制饺子：

将醒好的面团擀成饺子皮，包入调好的馅料，捏紧边缘。

煮饺子：

将包好的饺子放入沸水中煮至浮起，一般煮3-5分钟，饺子皮鼓起即可捞出。

小贴士

馅料中可加入一点点的盐，帮助饺子皮更容易打开且不易破裂。

馅料中的水分不宜过多，否则包制时容易破裂，煮的时候也容易烂掉。

煮饺子时可以在水中加一点盐，这样煮出来的饺子皮更筋道，馅儿也更入味。

请根据个人口味调整调料的用量，祝您制作愉快!