细粉楂的做法

1. 炒细粉干

用料：

鸡蛋 1个

笋丝 30g

绿豆芽 25g

青菜 25g

香菇 30g

料酒 15g

生抽 5g

盐 1g

细粉干 100g

食用油 20g

做法：

1. 将蔬菜、鸡蛋和细粉干准备好。

2. 锅热，加入植物油。

3. 鸡蛋加料酒、一点点盐打散，先炒鸡蛋盛出备用。

4. 先将笋丝和香菇炒一下。

5. 放入泡软的粉丝（用70度左右的开水泡4分钟）加入料酒，炒软。

6. 将青菜和豆芽放在锅底，将粉丝盖上焖10秒。

7. 最后加入生抽，鸡蛋拌均。

8. 香喷喷的炒粉干炒好啦。

2. 蒸细粉

用料：

粉条半什

四两红薯淀粉（土豆粉和玉米淀粉不行）