碳烤菜卷做法

炭烤菜卷一

主料辅料：

白菜叶 6张

酱油 10克

肥瘦猪肉 200克

料酒 15克

精盐 2.5克

花椒水 15克

味精 2克

鸡汤 50克

姜未 5克

富强粉 20克

葱未 10克

鲜红番茄 2个

香油 5克

烹制方法：

1. 菜叶去净筋，加入盐（1克）腌5分钟，用净布搌干水分，放案板上展平，均匀地撒上少许富强粉。

2. 猪肉剁成细未，加入盐、酱油、绍酒、花椒水、姜未、葱未、香油搅拌成馅，分抹在每张白菜叶上，卷成手指粗细的条卷，每卷再改一刀，做成整齐的菜卷12个。

3. 将白菜卷码人小烤盘内，淋上沸鸡汤放人烤炉内，调180℃炉温，烤约15分钟，熟透出炉装盘。

4. 鲜红番茄洗净，切成蝴蝶花刀片围在白菜卷四周美化。

炭烤菜卷二

用料：

豆腐 一张

大葱 一根

香菜 一把

烤箱

菜卷

超简单的做法

做法：

1. 干豆腐切成方块，大小随意，不要太大。

2. 把香菜和大葱切成细条段，长度和豆腐长差不多就可以。

3. 把切好的香菜和大葱用油烧烤料拌一下。

4. 将拌好的香菜和大葱按口味卷在豆腐里，用泡好水的牙签固定。

5. 用刷子再把油和烧烤料刷在卷好的豆腐串上，放入烤盘用，烤盘再用锡纸盖一下，免得豆腐太干。

6. 烤箱上下火200度，先预热，然后放入烤盘，烤五分钟，然后拿出来翻面，再刷一点调料，放入烤箱再烤三分钟即可。

炭烤菜卷三

用料：

豆皮 3张

金针菇 适量

茼蒿 适量

油麦菜 适量

蒜蓉辣酱 1袋

烧烤料 1袋

做法：

1. 将菜洗净，用豆皮卷起来，并用牙签串好。

2. 涂上油和蒜蓉辣酱，放入烤箱，烤制8-10分钟即可。可以依据不同口味放入烧烤料等。

炭烤菜卷四

用料：

干豆腐 适量

香菜 适量

葱 适量

牙签 适量

亨氏番茄酱 适量

蒜蓉辣酱 适量

白糖 少许

烧烤料 少许

做法：

1. 干豆腐改刀切成长方形，香菜切段葱切丝。用干豆腐把香菜和葱卷成卷用牙签固定。

2. 卷成这个样，烤箱预热，150度烤五分钟。

3. 趁烤菜卷这功夫调酱，我是用蒜蓉辣酱和亨氏番茄酱1:1调的我喜欢甜口又加了一点白糖。酱调好啦，菜卷烤好抹上酱撒上一些烧烤料。

炭烤菜卷五

用料：

干豆腐 1片

香菜 5-6根

植物油 适量

辣椒油 适量

盐 适量

做法：

1. 准备一张干豆腐皮。

2. 切成2厘米宽的长条。

3. 香菜清洗干净，切成5-6厘米的长短。

4. 拿几根切好的香菜放在豆腐条的一端。

5. 轻轻卷起来。

6. 然后用牙签串起来。

7. 菜卷就做好了，是不是很简单。

8. 菜卷进入烤箱之前，要刷一层植物油。

9. 烤箱预热170度，烤7分钟左右拿出来。

10. 刷一层辣椒油，撒适量的盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的炭烤菜卷。