香草草莓慕斯杯做法

材料

1. 草莓 100克

2. 砂糖 100克

3. 明胶粉 50克

4. 鲜奶油 500毫升

5. 香草糖浆 1小杯

6. 香草精 1茶匙

步骤

准备草莓

将草莓洗净，去蒂。

将草莓切成两半，以便更好地融合到慕斯中。

制作香草糖浆

在一个小锅中，加入100克砂糖和1小杯香草糖浆。

将锅放在中火上，加热至糖浆变稠，约5分钟。

将糖浆倒入一个干净的碗中，待其冷却至室温。

制作慕斯

在一个大碗中，将50克明胶粉与500毫升鲜奶油混合，搅拌均匀。

将香草糖浆倒入奶油混合物中，继续搅拌，直到明胶完全溶解。