蚝油青菜豆腐做法

蚝油青菜豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材

青菜、豆腐、干辣椒、葱、盐、油、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、香油、鸡精、水淀粉。

步骤

青菜清洗干净，中间切一刀，一分为二。

锅里水烧开，加点油和盐，放入青菜焯水，捞出摆盘。

豆腐切块，葱切末，干辣椒切圈。

起锅烧油，放入豆腐煎一下，加水、盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。

放入水淀粉，煮开，最后撒上葱花和辣椒圈，拌匀，浇在青菜上面即可。

做法二

食材

小青菜、豆腐、水、油、盐、蚝油、胡椒粉、水淀粉。

步骤

豆腐切成小块，入锅煎至两面金黄，备用。

小青菜入锅，轻轻翻炒至变色，然后放入煎好的豆腐块。