素牛排做法

素牛排的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 凉拌素牛排

食材：

素牛排一盘

黄瓜一根

蒜两瓣

小红辣椒两根

干辣椒一根

香菜少许

调料：

凉拌酱油

蚝油

醋

食盐

步骤：

1. 素牛排凉水浸泡半小时，黄瓜切丝，蒜剁碎，小红辣椒、干辣椒、香菜切丁状。

2. 起锅热水，素牛排切条状，放入锅中过一遍热水（嫌烦琐的话可以忽略这一步，泡软洗净可以直接使用）。

3. 素牛排沥干水分，放入切好的辣椒、黄瓜丝、蒜粒，撒上适量的食盐、适量的凉拌酱油、少许蚝油、适量的醋（根据个人口味适量增减）。

4. 起锅热油，淋至素牛排上，搅拌均匀。

5. 最后撒上香菜，拌匀。

6. 装盘开吃。

2. 煎制素牛排

食材：

素牛排两块

黑胡椒盐2勺

橄榄油2勺

黄瓜丁少许

素鱼豆腐丁少许

番茄切片4片

步骤：

1. 备料，将素牛排解冻划花刀。

2. 橄榄油预热，放入素牛排煎至娇嫩，均匀撒黑胡椒盐。

3. 素鱼豆腐也煎一下很香。

4. 完成进行摆盘。

5. 喜欢调料可以边切边占着吃。

6. 还顺手煮了一锅汤。

7. 丰富的西餐完成啦!开动!吃饭一定要对自己好一点。

3. 蒸制素牛排

食材：

松珍素小牛排

素鸡肉浆

红甜椒

黄甜椒

芦笋

罗勒

熟松仁

奶油

初榨橄榄油

步骤：

1. 松珍素小牛排解冻后，用刀切成小块。然后与素鸡肉浆拌和在一起，拌匀后，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸40分钟，出笼切厚片成素牛排。

2. 起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤1素牛排微煎，煎至二面金黄条即可。

3. 红甜椒、黄甜椒分别洗干净，切成方粒待用。

4. 芦笋洗干净，选用芦笋头部，放入开水锅中，烫一下待用。

5. 打开烤箱，调制到上下250℃，预热5分钟。然后把步骤3红甜椒、黄甜椒放入烤箱，烤10分钟左右（中间翻身数次），红甜椒、黄甜椒快好时，放入芦笋一起烤。全部成熟后取出，撒少许海盐拌匀，装入盘中。

6. 罗勒洗干净，用粉碎机打成细末。

7. 起锅，平底锅放入初榨橄榄油、罗勒末、奶油、水、海盐、黑胡椒粉搅拌，直到调成罗勒青酱。放入熟松仁。

8. 把步骤2素牛排，放入盘中，在素牛排之上淋步骤7罗勒青酱，最后用调味罐，装饰盘饰即可。

4. 黑椒素牛排

食材：

嘉植肴植物蛋白素牛排一袋

手指胡萝卜三根

土豆一个

盐小半勺

黑胡椒粉适量

步骤：

1. 准备食材：素牛排化冻，蔬菜洗净沥干待用。

2. 锅里放点油将胡萝卜小火煎熟待用。

3. 土豆削皮后放入保鲜袋里进微波炉转三四分钟后切块。

4. 锅里倒点油将土豆块放进去撒点盐和黑胡椒粉煎一下盛出待用。

5. 锅里再加点油将化冻后的素牛排两面煎一下，倒入嘉植肴配套的黑椒酱两面裹满酱汁盛出。

6. 摆盘开动吧。黑椒酱本身含有盐分无需再加盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。