绝味辣油做法

绝味辣油的做法如下：

准备材料

干辣椒面、白芝麻、盐、花椒、桂皮、大料、香叶、豆油、洋葱、姜等。

制作步骤

前期准备：

将辣椒面放入大碗中，加入少许色拉油拌匀，以防炸糊。

洋葱切小块，姜切片，备用。

加热油：

锅里倒油，加热到油不再冒烟，关火。

加入香料：

将热油倒入装有香料的碗中，待油八分热时，捞出香料（也可不取出），然后放入白芝麻，用小勺搅动。

加入辣椒面：

用左手取勺把辣椒面一勺一勺地挖进油碗里，同时右手不停搅动，直到辣椒面放完。

辣椒面加入后，油开始冒泡，需持续搅动，直到泡泡消失。

冷却装瓶：