带壳蒸生蚝做法
带壳蒸生蚝的做法如下：
清洗
将新鲜的生蚝用刷子洗净，剔除不可食用的内脏并装盘。
可以在清洗时在水中加几滴醋，帮助去除生蚝里的杂质和细沙。
准备调料
在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱，去除腥味。
切小米椒、大蒜，然后丢进倒有生抽的碗里，简单佐料可以去腥。
准备生姜丝、小葱花、红椒丝等提香和点缀。
蒸制
把蒸炉的水烧开，然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟。
蒸的过程中不要走开，要时刻观察看到生蚝开缝即可关火。
一般个头越大的生蚝，蒸煮的时间就会越长，控制时间在10到13分钟最好。
蒸好后拿出，可以蘸上酱油或者是自己调配的酱料。