荷包蛋青菜面条的做法

荷包蛋青菜面条的做法如下：

食材准备：

细面条：200克（约4两）

鸡蛋：2个

青菜：一小把（如小白菜、油菜心等）

葱花：少许

姜丝：几片

盐：适量

食用油：少许

清水：适量

制作步骤：

准备食材

青菜用清水冲洗干净，摘掉老叶，备用。

抓两小把面条，一人一把刚好。

煎荷包蛋

热锅倒少许油，油热后打入鸡蛋，小火慢煎。

-想吃溏心蛋的，煎至蛋清凝固即可；喜欢全熟的可以多煎一会儿。煎好后盛出备用。

煮面条

锅中加足量清水，放几片姜丝和一点点盐，水开后下入面条。

面条煮至八成熟时，加入青菜一同煮半分钟。