冰糖杨梅桃子做法

材料准备

桃子4个，去皮去核后切成块

杨梅500克

冰糖200克

盐适量

子姜适量，切丝

紫苏适量，洗净切丝

清水700克

米醋100克（可选）

制作步骤

将桃子用盐搓洗干净，切成块状，备用。

杨梅用盐水浸泡半小时以上，洗净后沥干水分。

紫苏洗净后沥干水分，切成丝状。

锅中加入清水700克和冰糖200克，大火烧开，转小火煮至冰糖完全融化，汤汁变深红色。

将腌制好的桃子、杨梅和紫苏丝放入锅中，加入子姜丝，搅拌均匀。

关火，让锅中的杨梅桃子汤自然冷却至室温，然后倒入密封罐中。