馒头种类和做法

馒头是一种中国传统的面食，有多种不同的种类和做法。以下是一些常见的馒头种类及其做法：

红糖三角馒头

材料：红糖、面粉、芝麻

做法

1. 面粉加水揉成面团，分成相等的小块。

2. 将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。

3. 用大拇指和食指将面皮捏成三角形，并捏紧。

4. 将做好的三角红糖馒头放入蒸笼中，蒸熟即可。

无水南瓜馒头

材料：南瓜小半个，盐2克，酵母粉3克，面粉、白糖适量

做法

1. 南瓜蒸熟，放入面包桶。

2. 加入所有粉类，设置发面程序，发酵成功。

3. 发酵好的面团排气，分成小剂子二发至两倍大。

4. 放入蒸锅，蒸10分钟即可。