松溪鸡做法

松溪鸡的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

松滋鸡

用料：

大公鸡 1只

卤料（桂皮等）可有可无

料酒 适量

生姜 多多益善

大蒜 多多益善

辣椒 两个

花椒 适量

自制豆瓣酱 一大勺

生抽 适量

做法步骤：

1. 先用热水把鸡子泡泡，主要是把油泡走，十分钟左右后捞起，记住要沥干。

2. 准备好生姜大蒜，这种东西多多益善，其他的调料，像葱啊!桂皮啥的想放就放，不想放就不放，没有太大影响。

3. 放入适量的油，如果有鸡油，可以先放进去炼油。油不能太多，也不能太少，一锅底就差不多。

4. 放入鸡子翻炒。

5. 炒五分钟左右放入姜蒜继续炒。

6. 炒5分钟后如图片色，然后放去料酒和生抽，花椒等。

7. 五分钟后放入豆瓣酱，炒一分钟左右立刻放水。

8. 把鸡子要淹没。

9. 放入电锅煮就好啦。