鸡肉火腿肠做法

1. 简单蒸制方法

材料：

鸡肉300克

鸡蛋1个

淀粉15克

土豆1个

白糖20克

盐5克

橄榄油1汤匙

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，磨碎后放入料理机，再倒入盆中。

2. 土豆去皮切成小块，打成汁，倒在鸡肉上。

3. 鸡蛋打散，加入盐、糖、淀粉和油，朝一个方向搅拌均匀，然后倒入鸡肉中。

4. 将鸡肉放入碗中，上锅开水蒸15分钟，至熟透后放凉即可食用。

2. 炸制方法

材料：

鸡肉肠

香菜、葱姜蒜、干辣椒（可选）

花生米（可选）

步骤：

1. 鸡肉肠切花，不要切到底。

2. 锅中加油烧热，炸至鸡肉肠开花，捞出滤干。