溶布豆做法

溶布豆（又称溶豆）是一种以南瓜泥、蛋清、奶粉、玉米淀粉为主要食材制作的食品。以下是几种溶布豆的做法：

1. 全蛋溶豆

食材准备：

鸡蛋2个

奶粉10克

玉米淀粉10克

白糖10克（如果给一岁以内的宝宝吃，不加白糖）

白醋几滴

制作步骤：

1. 蛋清和蛋黄分离备用。

2. 将奶粉筛入到蛋黄中翻拌均匀。

3. 打发蛋清，装蛋清的碗一定要无油无水，蛋清打发前先将蛋清冷藏，这样打发会更加稳定。打发前蛋清中挤入几滴白醋，加三分之一的白糖（给1岁以内的宝宝做溶豆，不用加糖），用电动打蛋器打发到粗眼鱼泡。

4. 再加三分之一的糖，给小宝宝做，不加糖，直接打发到小鱼泡状态。

5. 最后加入剩余的糖（给小宝宝做不加糖），打发到硬性发泡状态，打蛋头提起来呈小尖峰即可。

6. 将玉米淀粉筛入到打发好的蛋清中，再翻拌均匀。

7. 最后将打发好的蛋清分三次加入到拌匀的蛋黄中，注意每一次都只能翻拌均匀。

8. 一切准备好以后，就将原料装入到裱花袋中，裱花袋剪小口，放入裱花嘴，将裱花袋套在杯子上固定，将溶豆糊倒入裱花袋中。裱花嘴建议用中号。